|
|
Groentenkoekjes Van Pompoen En Courgette
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 grote courgette, 350 gram pompoen, geschild, 2 eieren, losgeroerd, 100 gram oude Goudse kaas, geraspt, zout, peper, 4 el. basilicum, fijngesneden, bloem, 40 gram boter of margarine
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rasp de courgette en pompoen met een grove rasp. Meng de groente met eieren, kaas, zout, peper en basilicum. Voeg de bloem toe. Verwarm de oven voor op 150 graden. Smelt steeds een klontje boter en schep 3 hoopjes van het groentenmengsel in de pan. Druk de hoopjes een beetje plat. Bak de koekjes aan iedere kant 2-3 minuten tot ze goudbruin zijn. Houd de koekjes warm in de oven tot moment van serveren.
|
|
|